Apéro

C’est ma mère qui m’a fait découvrir la pistounade un soir d’été. Et j’ai tout de suite été conquis. C’est un très bon mélange d’olives, amandes et basilic, idéal à…

C’est à Santorin que j’ai découvert le koulouri. Un pain grec en forme d’anneau comme un bagel fin, qui croque sous la dent au petit déjeuner ou à toute heure…

C’est en voyant passer un lomo maison sur Instagram que j’ai eu envie de tester une recette à mon tour. Une spécialité espagnole simple à préparer, mais il faut attendre…

C’est un pain qu’on voit beaucoup dans les rues de Madère, le bolo do caco. Un pain rond à la patate douce et farine de blé, qui se tartine volontiers…

Rien de tel qu’un gazpacho pour se rafraîchir ! Ce nom chantant évoque les soirées chaudes d’été, les vacances en Espagne aussi. Dans un restaurant à Barcelone, on m’avait servi un gazpacho…

Pain d’épices, miel, crème de cassis, anis de Flavigny, moutarde, œufs en meurette, escargots, Chaource… Parmi les spécialités bourguignonnes que je préfère, ce sont les gougères ! Croustillants à l’extérieur…

C’est en Andalousie que j’ai goûté la première fois au salmorejo (et ce ne sont pas les bonnes adresses qui manquent à Séville). Une spécialité de la région qui peut…

Rien de bien compliqué à fabriquer son ketchup maison (c’est pas ce que je pensais avant de le faire). Avec seulement quelques bons ingrédients, le résultat est assez bluffant. Voici…

Tatziki, Tzaziki, Tzatziki… On ne sait jamais trop comment écrire le nom de cet incontournable mezzé grec. Frais et rapide à faire, voici un tzatziki maison idéal pour vos apéros…

En panne d’inspiration pour vos barbecues ou vos apéros d’été ? Voici une association sucrée-salée inspirée d’un excellent restaurant grec à Lyon (Athina, avis à lire ICI) : la fraîcheur et…

Préparée en 5 petites minutes, cette tapenade noire express s’invite facilement à la table d’un apéro improvisé. Efficace !   LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 sachet ou boîte d’olives noires…