Apéro
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RECETTE DE KOULOURI, L’ANNEAU DE PAIN GREC AU SÉSAME
25 août 2021C’est à Santorin que j’ai découvert le koulouri. Un pain grec en forme d’anneau comme un bagel fin, qui croque sous la dent au petit déjeuner ou à toute heure…
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RECETTE DE LOMO MAISON AU PAPRIKA ET HERBES DE PROVENCE
22 juillet 2021C’est en voyant passer un lomo maison sur Instagram que j’ai eu envie de tester une recette à mon tour. Une spécialité espagnole simple à préparer, mais il faut attendre…
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BOLO DO CACO : PAIN DE MADÈRE À LA PATATE DOUCE FAÇON PRÉFOU
25 novembre 2020C’est un pain qu’on voit beaucoup dans les rues de Madère, le bolo do caco. Un pain rond à la patate douce et farine de blé, qui se tartine volontiers…
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GAZPACHO EXPRESS DE TOMATES ET FRAISES
21 juin 2020Rien de tel qu’un gazpacho pour se rafraîchir ! Ce nom chantant évoque les soirées chaudes d’été, les vacances en Espagne aussi. Dans un restaurant à Barcelone, on m’avait servi un gazpacho…
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Pain d’épices, miel, crème de cassis, anis de Flavigny, moutarde, œufs en meurette, escargots, Chaource… Parmi les spécialités bourguignonnes que je préfère, ce sont les gougères ! Croustillants à l’extérieur…
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C’est en Andalousie que j’ai goûté la première fois au salmorejo (et ce ne sont pas les bonnes adresses qui manquent à Séville). Une spécialité de la région qui peut…
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RECETTE FACILE DE KETCHUP MAISON
13 février 2019Rien de bien compliqué à fabriquer son ketchup maison (c’est pas ce que je pensais avant de le faire). Avec seulement quelques bons ingrédients, le résultat est assez bluffant. Voici…
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RECETTE RAPIDE DE TZATZIKI GREC
29 juin 2018Tatziki, Tzaziki, Tzatziki… On ne sait jamais trop comment écrire le nom de cet incontournable mezzé grec. Frais et rapide à faire, voici un tzatziki maison idéal pour vos apéros…
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VERRINE FETA, PASTÈQUE ET MENTHE
20 août 2016En panne d’inspiration pour vos barbecues ou vos apéros d’été ? Voici une association sucrée-salée inspirée d’un excellent restaurant grec à Lyon (Athina, avis à lire ICI) : la fraîcheur et…
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TAPENADE NOIRE EXPRESS
16 mai 2016Préparée en 5 petites minutes, cette tapenade noire express s’invite facilement à la table d’un apéro improvisé. Efficace ! LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 sachet ou boîte d’olives noires…
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CAKE AU CHÈVRE ET AUX TOMATES SÉCHÉES
10 avril 2016Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : – 3 œufs – 100 ml de lait demi-écrémé – 180 g de farine – 1 sachet…