Desserts
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CARROT CAKE SUPER FONDANT : LA RECETTE AU TOP
19 fĂ©vrier 2023Je crois que le carrot cake est l’un de mes gĂąteaux prĂ©fĂ©rĂ©s. J’aime quand il est fondant, avec de bons morceaux de fruits secs. Habituellement je le fais avec du…
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RECETTE DE BREDELE CROISSANTS AUX NOISETTES
20 dĂ©cembre 2022Pour se mettre doucement dans l’ambiance de NoĂ«l, rien de tel que de bons bredele. Vous savez ces petits gĂąteaux de l’Avent qui se dĂ©clinent sous toutes les formes. Comme…
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RECETTE DE CRĂME EXOTIQUE MANGUE ET PASSION
19 novembre 2022A l’origine je pensais faire une mousse au fruit de la passion ce week-end. Et puis je me suis souvenu de cette dĂ©licieuse crĂšme maracuja du brunch brĂ©silien de Sampa…
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CHERRY PIE : RECETTE DE TARTE Ă LA CERISE COMME AUX USA
24 juillet 2022Parmi les desserts incontournables aux USA, il y a bien sĂ»r l’apple pie. Mais avez-vous dĂ©jĂ goĂ»tĂ© Ă une bonne cherry pie ? Lors de notre rĂ©cent voyage en Californie,…
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RECETTE DE FORĂT NOIRE DESTRUCTURĂE
4 mai 2022Pour un dĂźner entre amis, j’ai voulu innover pour le dessert. Et c’est le magazine Cuisine et vins qui m’a soufflĂ© l’inspiration. Me voilĂ donc lancĂ© dans une forĂȘt noire…
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CHAI CAKE MOELLEUX ET CHANTILLY AUX ĂPICES
5 avril 2022Si comme moi vous raffolez du chai latte (ou du thĂ© chai tout court), vous allez aimer cette recette de chai cake. Ou la dĂ©clinaison en gĂąteau moelleux d’une boisson…
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RECETTE DU STOLLEN DE NOEL SELON CHRISTOPHE FELDER
24 dĂ©cembre 2021Le livre collector de Christophe Felder est un vrai trĂ©sor pour les amateurs de pĂątisseries. AprĂšs avoir Ă©tĂ© charmĂ© par la tarte Linzer, pour NoĂ«l j’ai voulu essayer le Stollen…
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RECETTE DE LA TARTE LINZER D’APRĂS CHRISTOPHE FELDER
2 octobre 2021La saison de la framboise vient tout juste de terminer. Alors pour continuer d’en profiter tout le reste de l’annĂ©e, la Linzertorte ou tarte Linzer tombe Ă pic. Une spĂ©cialitĂ©…
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En Konditorei, dans les cafĂ©s et en famille, le Mohn-Nuss-Kuchen (gĂąteau au pavot et aux noisettes) est un incontournable en Allemagne ou en Autriche. Et qu’est-ce que j’aime ça !…
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RECETTE DE TIRAMISU AUX AMARETTI MOELLEUX
2 janvier 2021Quand j’habitais Bordeaux, j’allais souvent chez Peppone. Une institution qui cuisine de savoureux produits italiens. A la carte du restaurant, et surtout dans la partie Ă©picerie, je prenais souvent le…
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BRUNSLI : RECETTE DE BREDELE VENUS DE BĂLE
20 dĂ©cembre 2020Sur le ring des bredele, le brĂŒnsli est un poids lourd de la gourmandise. Mais pas besoin de gants pour le match qui suit. Juste un peu de force pour…