DESSERTS
-
MI-CUIT COULANT À LA CRÈME DE MARRONS, RHUM COCO ET POIRE
2 décembre 2020Pour changer du mi-cuit au chocolat, que diriez-vous d’un gâteau mi-cuit au cœur coulant à la crème de marrons et morceaux de poires ? Je suis tombé sur cette recette…
-
CRÈME CATALANE : RECETTE D’UNE CRÈME BRÛLÉE À LA CANNELLE
25 septembre 2020Je ne sais pas trop quelle région d’Espagne je préfère. Chacune a son charme, son architecture, son ambiance et aussi sa gastronomie locale. Que ce soit la finger food avec les…
-
C’est souvent grâce à la cuisine que je me souviens de mes voyages, pas vous ? Alors je tente des recettes pour m’évader autrement. Lors d’une visite à Tirta Gangga, qui abrite…
-
TRUFFES DE TIRAMISU AUX AMARETTI
22 avril 2020Quand j’ai vu la recette de truffes tiramisu sur le blog de Virginie, j’ai voulu tester cette idée originale de déstructurer ce dessert italien en petites bouchées. Je me suis…
-
RECETTE DE SOUFFLÉS AUX FRUITS DE LA PASSION
11 avril 2020Vous avez aimé la tarte passion ? Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai besoin d’exotisme. Alors je décline le fruit de la passion sous toutes…
-
TARTE FINE À LA MANGUE ET AU CARAMEL BEURRE SALÉ
1 novembre 2019Au départ je voulais faire une tarte tatin à la mangue. Et puis on m’a dit que ce nom était réservé à la célèbre tarte des soeurs Tatin, avec des…
-
GÂTEAU ULTRA FONDANT CHOCOLAT, CRÈME DE MARRONS ET RHUM
13 avril 2019Je voulais tester un gâteau sans farine. Un gâteau qui allie la texture de la crème de marrons à la gourmandise du chocolat. Pour un résultat hyper fondant très addictif,…
-
PUDDING AUX GRAINES DE CHIA, MANGUE ET LAIT DE COCO
7 octobre 2018C’est en cherchant de nouvelles graines pour faire un granola que je me suis intéressé aux graines de chia. Prisées des végétariens, ces petites graines noires antioxydantes sont riches en…
-
FONDANT AU CHOCOLAT ET À LA CRÈME DE MARRON
13 avril 2017Ce ne sont pas les recettes au chocolat qui manquent pour Pâques ! Aujourd’hui, je vous propose une petite variante… Quand le chocolat rencontre la crème de marron, ça donne…
-
RECETTE DE CRUMBLE AUX DEUX POIRES
16 novembre 2016Un crumble, oui, mais pourquoi avec deux types de poires ? Parce que la Comice est plus fondante et juteuse, tandis que la poire Williams est un peu plus croquante :…
-
CAKE MOELLEUX AU CITRON
26 octobre 2016Saviez-vous que le citron ne s’utilise pas qu’en cuisine ? Allié santé, c’est aussi un très bon ingrédient de base pour faire ses cosmétiques maison, son ménage dans la salle…