Fabien

Dans la rue de l’arbre sec, les bars ne manquent pas. Alors le remplaçant du Ninkasi doit mettre les bouchées doubles pour se démarquer. C’est le pari de Victoire et…

C’est la pleine saison de l’abricot ! Aujourd’hui, je vous propose une recette intégrant des abricots frais et des abricots secs moelleux qui apportent un peu de croquant. A déguster sur…

Dans un article précédent, je vous donnais une recette de tarte abricots-amandes-noisettes. Aujourd’hui, je vous donne les ingrédients pour faire une compote d’abricots originale et rapide à réaliser. Et vous, quelles sont vos recettes…

C’est au retour d’un voyage à la Réunion que 4 amis décident de monter leur affaire : Fabien Guillaume (le chef) et Mathieu Masson (le pâtissier) en cuisine, Rémi Charvet et Faustine Rémy…

Chaque région de France cache de beaux trésors. J’en ai encore eu la preuve récemment en allant dans le Luberon, avec le colorado provençal et le sentier des ocres. Ces…

Mardi dernier, j’ai eu la chance de faire mon « baptême de chef » avec Eric Hubert, chef du restaurant Les Saveurs du Bistrot. Plus qu’un cours de cuisine, c’est une véritable…

Après être tombé sous le charme des verrines originales de Playfood à Montpellier il y a quelque temps, je voulais trouver le même concept sur Lyon. Dans mes recherches, j’ai trouvé un…

Quand je suis arrivé à Lyon il y a quelques années, j’ai découvert cette adresse en me baladant dans le Vieux-Lyon. Dès ma première visite, j’ai été conquis par les…

C’est en lisant « Lyon secret et insolite » que le jardin Rosa Mir m’a interpellé. Après plusieurs années de fermeture pour des raisons de sécurité, puis quelques mois de travaux qui ont…

Découvert par hasard lors d’une balade à vélo, Rauky est un artiste en vogue qui a plutôt l’habitude des galeries dans lesquelles il expose ses peintures, que la rue dans laquelle…

Pour changer des bagels et des burgers, direction le Danemark, ou plutôt le quartier Ampère à Lyon, pour apprécier des smorre brod épatants chez Smor&Brod !   SMORRE BROD : DE LA…