Que diriez-vous d’un petit cocktail simple à faire, à déguster entre amis ? Voici ma recette de punch exotique :
Préparation : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes : (c’est pour un apéro, pas une orgie hein…)
– 50 cl de rhum agricole
– 40 cl de jus de fruit de la passion
– 60 cl de jus d’oranges fraichement pressées (ça fait toute la différence)
– 1 ananas (fraîchement pressé lui aussi)
– 1 gousse de vanille
– 2 tuyaux de cannelle
– 1 pincée de noix de muscade
Pressez 5 à 6 oranges pour obtenir environ 60 cl de jus. Versez-le dans un saladier.
Coupez l’ananas en morceaux et mixez-le au blender. Filtrez le jus obtenu à la passoire et ajoutez-le au jus d’orange.
Complétez avec le rhum et le jus de fruit de la passion. N’hésitez pas à goûter et à réajuster les doses pour obtenir un punch plus ou moins alcoolisé ou sucré, selon votre goût.
Fendez en deux la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange, ainsi que les tuyaux de cannelle et la noix de muscade, puis laissez mariner plusieurs heures au frigo.
Au moment de servir, mélangez bien, puis retirez la cannelle et la gousse de vanille. A siroter bien frais !
