Fabien

Pas besoin d’aller à l’autre bout du monde pour trouver des cascades extraordinaires. Il suffit de se promener dans le Jura pour apprécier la fraîcheur de la nature quand c’est…

Il n’y a plus que les grandes villes qui affichent les grands noms des street artistes sur leurs murs. Le MAUSA – Musée des Arts Urbains et du Street Art…

Lyon a beau être la capitale de la gastronomie, les bars ou restaurants spécialisés dans le fromage ne sont pas si nombreux. Depuis quelques semaines, les fromagivores comblent les désirs…

Que diriez-vous d’un petit cocktail simple à faire, à déguster entre amis ? Voici ma recette de punch exotique (avec des proportions pour un apéro, pas pour une orgie hein…) :  …

Dans la rue de l’arbre sec, les bars ne manquent pas. Alors le remplaçant du Ninkasi doit mettre les bouchées doubles pour se démarquer. C’est le pari de Victoire et…

C’est la pleine saison de l’abricot ! Aujourd’hui, je vous propose une recette intégrant des abricots frais et des abricots secs moelleux qui apportent un peu de croquant. A déguster sur…

Dans un article précédent, je vous donnais une recette de tarte abricots-amandes-noisettes. Aujourd’hui, je vous donne les ingrédients pour faire une compote d’abricots originale et rapide à réaliser. Et vous, quelles sont vos recettes…

C’est au retour d’un voyage à la Réunion que 4 amis décident de monter leur affaire : Fabien Guillaume (le chef) et Mathieu Masson (le pâtissier) en cuisine, Rémi Charvet et Faustine Rémy…

Chaque région de France cache de beaux trésors. J’en ai encore eu la preuve récemment en allant dans le Luberon, avec le colorado provençal et le sentier des ocres. Ces…

Mardi dernier, j’ai eu la chance de faire mon « baptême de chef » avec Eric Hubert, chef du restaurant Les Saveurs du Bistrot. Plus qu’un cours de cuisine, c’est une véritable…

Après être tombé sous le charme des verrines originales de Playfood à Montpellier il y a quelque temps, je voulais trouver le même concept sur Lyon. Dans mes recherches, j’ai trouvé un…