Quand vient le dimanche, une question revient souvent : où trouver un bon brunch à Lyon ? Il y a bien les nouvelles adresses à tester, mais comme elles sont précisément nouvelles, ce n’est même pas la peine d’y penser surtout si on ne peut pas réserver. N’étant pas du genre à attendre pendant des heures dans une file d’attente, rendez-vous est pris à L’instant à la Croix-Rousse aujourd’hui.
BRUNCHEZ DANS UN LIEU ORIGINAL
La particularité de L’instant est qu’on vient bruncher dans une pâtisserie et chocolaterie. Ici le cadre est typique de la Croix-Rousse : pierre apparente et poutres en bois au plafond, verrière tendance qui laisse apparaître l’atelier de confection… L’espace restauration est assez spacieux, avec plusieurs tables en bois ainsi qu’un coin canapé cosy. Rien que de voir ce canapé, ça donne envie de boire un bon thé et de se plonger dans un livre prêté sur place. En été, cette sympathique adresse propose des glaces Terre Adélice à déguster sur la belle petite terrasse.
UNE FORMULE DE BRUNCH À VOLONTÉ QUI RÉSERVE UNE SURPRISE
Revenons au brunch. D’abord vous commandez votre boisson chaude (le chocolat chaud est généreux et délicieux), puis vous vous servez librement au buffet. Pour la sélection sucrée : de bonnes viennoiseries, du pain au muesli croustillant, des confitures et de la pâte à tartiner maison, du muesli (dommage qu’il ne soit pas maison), une salade de fruits (il manque simplement des ramequins pour se servir, pas très pratique dans l’assiette), des pancakes et des minis muffins. Un jus d’orange fraîchement pressé complète le tout. Appréciable.
Pour la sélection salée, de belles parts de quiches généreuses (feta et épinards d’un côté, lardons et fromage de l’autre), un beau plateau de fromages, un peu de salade et une sélection de charcuterie. L’inconvénient est que les stocks descendent vite quand tout le monde va se servir en même temps. Il faut donc patienter un peu entre 2 assiettes, mais les serveurs sont relativement efficaces pour ravitailler le buffet.
A 22 €, cette formule de brunch à volonté est d’un bon rapport qualité-prix. Mais ce n’est pas tout ! Car le petit plus de L’instant, c’est que vous emportez un petit souvenir chez vous : une fois repu du buffet, vous choisissez une pâtisserie pour la déguster plus tard à la maison. Je me suis laissé tenter par la pâtisserie phare de la maison, l’instant. Et ne l’ai pas regretté ! Ce gâteau à la mousse au chocolat noir sur lit de praliné croustillant est exquis !
Et pour prolonger encore plus le plaisir, vous pouvez acheter la savoureuse pâte à tartiner produite sur place (avec un bémol sur le prix : 9 € le pot de 250g). Onctueuse et bien équilibrée, cette pâte a un bon goût de noisette.
L’instant
Site web
3 place Bertone – 69004 Lyon
Ouvert TLJ 8h-19h
Tél : 04 78 29 85 08
Formule brunch à 22 €, 11 € pour les moins de 10 ans
