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LE BOWL CAKE, LE NOUVEAU PETIT DEJ DU WEEK-END

written by Fabien 28 mai 2016
bowl cake avoine muesli banane fraise erable

Un bowl cake, c’est littéralement un gâteau de bol. Mais comme ça ne fait pas rêver en français, on le dit à l’anglaise, c’est plus smart. Idéal pour le breakfast (continuons avec des mots anglais, tant qu’à faire), le bowl cake a le mérite de caler les grosses faims. A base de flocons d’avoine et de fruits frais, sans beurre ni farine, c’est un gâteau sain et rapide à faire, qui peut se pimper avec tous les toppings que vous aimez bien : fruits, chocolat, sirop d’érable, raisins secs…

 

LES INGRÉDIENTS POUR UN BOWL CAKE

  • 1 banane
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à soupe de muesli
  • un peu de cannelle (facultatif)
  • pour la déco : quelques fruits frais (fraises, pommes, bananes…) et/ou fruits secs (noix, cranberries, baies de goji…) et/ou sauces sucrées (miel, sirop d’érable, caramel…)

 

LA RECETTE EN 10 MIN

1 – Passez la banane au mixeur (ou écrasez-la à la fourchette), puis ajoutez la levure. Mélangez bien et versez dans un bol passant au micro-ondes que vous aurez préalablement beurré (le bol, pas le micro-ondes).

2 – Incorporez l’œuf, le lait, puis les flocons d’avoine et le muesli en mélangeant bien à chaque fois.

3 – Ajoutez des ingrédients au choix (noix de coco râpée, amandes, noisettes, chocolat…), mélangez, puis mettez le bol au micro-ondes et faites cuire pendant 2 à 3 min à pleine puissance.

4 – Pendant ce temps, coupez des fruits de votre choix pour la déco (fraises, banane, mangue, noix…).

5 – A la sortie du micro-ondes, prenez des maniques et retournez le bol sur une assiette. Puis dressez avec les fruits.

 

L’aspect brut est déroutant, mais ne vous fiez pas aux apparences : ajoutez des fruits pour la déco, un peu de sirop d’érable et régalez-vous aussitôt.

 

L’Happy Astuce : remplacez le lait par du lait de coco, et les fraises par de la mangue, pour une note plus exotique !

LE BOWL CAKE, LE NOUVEAU PETIT DEJ DU WEEK-END was last modified: novembre 11th, 2020 by Fabien
CAKEPETIT DÉJEUNER
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Fabien

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