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La première fois que j’ai fait un gâteau basque, ma pâte était trop collante et le montage avait viré au désastre… Alors cette fois je ne voulais pas me louper.…
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Il y a déjà un an, je vous proposais une recette de confiture de fraises et de rhubarbe. Ca commence à devenir une tradition, et c’est chaque fois plaisant d’aller…
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Répandu en Asie du sud-est, le kaya ou serikaya est une sorte de pâte à tartiner à la noix de coco, à mi-chemin entre la confiture et le curd. Elle est préparée…
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C’est souvent grâce à la cuisine que je me souviens de mes voyages, pas vous ? Alors je tente des recettes pour m’évader autrement. Lors d’une visite à Tirta Gangga, qui abrite…
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Quand j’ai vu la recette de truffes tiramisu sur le blog de Virginie, j’ai voulu tester cette idée originale de déstructurer ce dessert italien en petites bouchées. Je me suis…
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Cette année pour Pâques, je voulais faire un dessert au chocolat pas trop calorique. Et j’ai repensé à Zoï (pâtisserie végétale à la Commune) qui utilisait de la compote pour…
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Vous avez aimé la tarte passion ? Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai besoin d’exotisme. Alors je décline le fruit de la passion sous toutes…
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En ce moment j’ai encore plus envie de cuisiner. Alors je me replonge dans mes livres de cuisine. En refeuilletant les recettes de Cyril Lignac dans son livre Cuisine Attitude,…
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A défaut de pouvoir voyager avec le confinement, on peut s’évader autrement. Il y a 4 ans j’ai passé une semaine extraordinaire sur l’île de Madère, paradis des fleurs et…
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Après la recette du burger espagnol et celle du salmorejo, je vous remmène chez nos voisins ibériques avec cette recette traditionnelle de St Jacques de Compostelle : la tarta de Santiago. Un gâteau…
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Après les linzele, je cherchais de l’inspiration pour faire une autre recette de bredele. Et je suis tombé sur les bredele aux noisettes d‘EvaCuisine. Seulement 4 ingrédients, quelques minutes de…
