HappyCurio
  • HAPPYCURIO ?
  • DÉGUSTATION
    • Top
    • Tests et Nouveautés
    • Bar à cocktails
    • Bar à vins
    • Brunchs
    • Café et Thé
    • Glaciers
    • Gourmandises à emporter
    • Restaurants
    • Street Food
  • CONFECTION
    • Le Salé
      • Apéro
      • Burgers
      • Plats
    • Le Sucré
      • Boissons
      • Confitures
      • Desserts
      • Petits déjeuners
  • ÉVASION
    • Asie
      • Bali et Lombok
      • Singapour
    • Canada
      • Rocheuses canadiennes
      • Vancouver
    • Europe
      • Espagne
      • Madère
      • Majorque
      • Portugal
      • Rhodes
      • Santorin
    • France
      • Lyon et sa région
      • Bordeaux
      • Pays basque
      • Autres régions
    • Ile Maurice
    • USA
      • Denver
      • Floride
      • Rocheuses – Yellowstone – Mont Rushmore
      • Seattle
  • SORTIES
    • Expos
    • Cinéma
  • STREET ART
  • HAPPY MAP

HappyCurio

  • HAPPYCURIO ?
  • DÉGUSTATION
    • Top
    • Tests et Nouveautés
    • Bar à cocktails
    • Bar à vins
    • Brunchs
    • Café et Thé
    • Glaciers
    • Gourmandises à emporter
    • Restaurants
    • Street Food
  • CONFECTION
    • Le Salé
      • Apéro
      • Burgers
      • Plats
    • Le Sucré
      • Boissons
      • Confitures
      • Desserts
      • Petits déjeuners
  • ÉVASION
    • Asie
      • Bali et Lombok
      • Singapour
    • Canada
      • Rocheuses canadiennes
      • Vancouver
    • Europe
      • Espagne
      • Madère
      • Majorque
      • Portugal
      • Rhodes
      • Santorin
    • France
      • Lyon et sa région
      • Bordeaux
      • Pays basque
      • Autres régions
    • Ile Maurice
    • USA
      • Denver
      • Floride
      • Rocheuses – Yellowstone – Mont Rushmore
      • Seattle
  • SORTIES
    • Expos
    • Cinéma
  • STREET ART
  • HAPPY MAP
Bar à vinsDÉGUSTATIONRestaurants

ETCHEBERRY : LE PAYS BASQUE S’ÉTEND À LYON

written by Fabien 7 décembre 2016
etcheberry-restaurant-basque-lyon

Bayonne, Espelette, Itxassou… Tous ces noms du pays basque chantent en cuisine.
Aujourd’hui, direction la rue Palais Grillet pour une « euskale » de saveurs chez Etcheberry. Une « nouvelle maison » (traduction littérale) recommandable, à midi pour goûter à des plats typiques du Sud-Ouest ou le soir en mode tapas / pintxos comme là-bas.

etcheberry-cuisine-basque-lyonetcheberry-lyon-restaurant-basqueresto-basque-lyon

Après l’accueil chaleureux qui vous sera réservé, installez-vous confortablement dans la salle couleurs locales pour attaquer le repas avec bonne sangria maison aux agrumes. Fonctionne aussi avec un Txapa (vin blanc macéré dans un mélange de fruits et épices) ou un Mojito basque à base d’Izzara (liqueur de plantes et d’épices).

Dans la carte, après avoir hésité entre le poulet basquaise et un axoa de veau d’Espelette, j’ai choisi la traditionnelle piperade (poivrons, oignons, oeuf, jambon iberico) : accompagnée d’une salade parfaitement assaisonnée, cette délicieuse piperade m’a conquis ! L’un de mes Happy Friends m’a fait goûté à son burger basque revisité avec viande de canard, tomme de brebis, chorizo grillé et piquillos marinés. Là aussi, le mariage de saveurs est très réussi !

piperade-basque-etcheberry-lyonburger-basque-etcheberry-lyon-restaurantsalade-etcheberry-lyon

Rassurez-vous, si vous n’aimez pas les poivrons, la table basque propose 4 plats de la Terre (cuisse de canard, brochette de poulet-chorizo, parmentier de canard, burger basque), 4 plats de la Mer (morue sauce Espelette, lasagnes aux poivrons et au thon, saumon sauce béarnaise, salade mixte) ainsi que des suggestions du moment (gambas grillées, porc ibérique à la plancha sauce miel-romarin…).

Pour finir la dégustation de spécialités, je vous recommande de partager fromage ET dessert : le fromage de brebis est un Ossau Iraty parfumé, accompagné de sa confiture de cerise noire. Quant au fameux gâteau basque, préférez-le fourré à la cerise plutôt qu’à la crème (un peu sec celui-là).

gateau-basque-cerise-etcheberry-lyongateau-basque-creme-etcheberry-lyon

Cette première découverte, pas trop salée au moment de régler la note, invite à revenir pour tester les pintxos, ces tapas basques qui font la réputation de San Sebastian notamment.

etcheberry-restaurant-basque-a-lyonetcheberry-table-basque-a-lyon

 

Etcheberry
Facebook
Site web
20 rue Palais Grillet – 69002 Lyon
Ouvert du lundi au samedi 12h-14h30 et 19h-23h30
Tél : 04 72 40 96 61
Plat à partir de 12,90 €

ETCHEBERRY : LE PAYS BASQUE S’ÉTEND À LYON was last modified: août 8th, 2018 by Fabien
BASQUELYONRESTAURANTTERRASSE
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fabien

previous post
MUSÉE DU CINÉMA ET DE LA MINIATURE : LES FILMS CULTES DÉVOILENT LEURS SECRETS
next post
OÙ MANGER UN BON BAGEL À LA CROIX-ROUSSE ?

Vous aimerez aussi

comptoir le tigre coffee shop lyon

LE TIGRE : COFFEE SHOP SANS GLUTEN

Airstream Kry's burgers Limonest Lyon

KRY’S BURGERS : UN AIRSTREAM DE QUALITÉ

happycurio gasteliers sans gluten lyon chou sweet gones

DES GOÛTERS LYONNAIS PAS COMME LES AUTRES

CAFÉ SOMOS : UN RAYON DE SOLEIL DANS LE 6 ÈME

Leave a Comment Cancel Reply

Code Anti-spam
Rafraîchir

*

HappyCurio, c’est quoi ?

HappyCurio, c’est quoi ?

Un blog pour les « Happy Curieux » en recherche d'expériences food, voyages et street art dans un esprit positif.

Restaurants créatifs, coffee shops à la mode, bars à cocktail incontournables, recettes rapides, city trips dépaysants, voyages ressourçants, street art frais, films ou expos à ne pas rater... Avec HappyCurio, j'éveille ma curiosité et la vôtre, en partageant mes bonnes adresses et bons plans à Lyon et ailleurs dans le monde.

Rejoignez la communauté !

Facebook

Happy Recettes

  • GÂTEAU PAVOT-NOISETTES MOELLEUX ET SANS FARINE...

  • GNOCCHIS DE BUTTERNUT, BLEU DE LAQUEUILLE...

  • RECETTE DE TIRAMISU AUX AMARETTI MOELLEUX

  • BRUNSLI : RECETTE DE BREDELE VENUS...

  • MOHNKUCHEN : GÂTEAU CRÉMEUX AU PAVOT...

  • MI-CUIT COULANT À LA CRÈME DE...

Happy Friends

• Lyon City Crunch
• Chocoladdict
• A taste of my life
• Mille Lyons
• Highlighters
• Lyon Resto
• Le Fooding
• Cuillère, aiguille et scie sauteuse
• Alex Vizéo
• Street Art Lyon
• Visiter Lyon

Happy Tag

APÉRO BAGEL BALADE BALI BAR BAR À TAPAS BASQUE BREDELE BRUNCH BURGER CAKE CANADA CASCADE CHOCOLAT CINÉMA COCKTAIL COFFEE SHOP CONFITURE DESSERTS ESPAGNE EXPO FLORIDE FRANCE GOÛTER GRANOLA GRÈCE GÂTEAU LYON MADÈRE MIAMI NATURE NOEL PARIS PAUSE MIDI PETIT DÉJEUNER PORTUGAL PÂTISSERIES RECETTE RESTAURANT STREET ART STREET FOOD TARTE TERRASSE USA VOYAGES

Happy Pop

  • happycurio biarritz st jean de luz top gateau basque macaron adam

    TOP 6 DES MEILLEURS GÂTEAUX BASQUES

  • vue sur le port de symi

    UNE SEMAINE À RHODES : VISITES, PLAGES, ADRESSES GOURMANDES

  • street-art-ememem-lyon

    LYON FLACKING TOUR AVEC EMEMEM, L’AS DU CARREAU

Happy Fresh

  • LES GRANDS BUFFETS : RESTAURANT D’EXCEPTION À VOLONTÉ
  • GÂTEAU PAVOT-NOISETTES MOELLEUX ET SANS FARINE (MOHN-NUSS-KUCHEN)
  • BALADE SUR PILOTIS AU MARAIS DE LAVOURS ET AU LAC DU BOURGET

Happy Commentaires

  • Fabien dans GNOCCHIS DE BUTTERNUT, BLEU DE LAQUEUILLE ET BASILIC FRAIS
  • LadyMilonguera dans GNOCCHIS DE BUTTERNUT, BLEU DE LAQUEUILLE ET BASILIC FRAIS
  • Fabien dans TOP 20 DES MEILLEURS FLANS DE LYON
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

Blog créé en 2016 © Tous droits réservés


Back To Top