Quartier de la Guillotière, samedi 9h. Fraîchement ouvert, je pousse la porte de ce nouveau coffee shop de la rue Jangot. Chaleureusement accueilli par Pascal et Florian, les 2 propriétaires des lieux, je m’installe sur la banquette sous la mezzanine…
PÂTISSERIES ET CAFÉS À TOUTE HEURE DE LA JOURNÉE
Pour mon petit déjeuner du week-end, je choisis la formule gourmande à 7 € (café + viennoiserie + jus de fruits). Et vu la période, je me laisse tenter par une part de galette des rois. Résultat : une crème pâtissière aux amandes généreuse et parfumée dans un feuilletage très réussi ! Egalement testée ce matin-là en complément, une tarte passion meringue coco et copeaux de citron vert : très bonne pâte sablée et garniture acidulée juste comme il faut. Avec un thé vert et un jus detox citron-menthe, voilà un très bon petit dej sans faute.
Pour valider ce nouveau repère à gourmands, je suis revenu la semaine dernière pour y déjeuner. Bonne surprise ! Pour 8,50 €, vous avez droit à une soupe de carottes-fromage-amandes, une part de quiche poulet-champignons-moutarde et sa salade composée, ainsi qu’une boisson ou un dessert. Un excellent chou crémeux vanille-pistache pour ma part. Une formule copieuse, 100% faite maison et à un tarif imbattable. Pour 2 € de plus, vous pourrez finir avec un café au choix, comme ce chemex floral, doux et léger. Les plats, qui suivent l’inspiration du chef, changent régulièrement.
Ce salon de café cosy propose également une formule goûter à 6 € ainsi qu’un brunch à 19 € depuis dimanche dernier (pains de chez Antoinette avec confiture et pâte à tartiner, viennoiserie au choix ou fromage blanc avec granola maison, quiche et œufs brouillés avec salade composée, pâtisserie au choix, jus de fruits, café filtre ou thé à volonté).
UN SALON DE CAFÉ TENU PAR DEUX PASSIONNÉS
Cafés torréfiés sur place, différentes méthodes d’infusion, mais aussi sélection de thés, chocolat, jus de fruits et detox rafraîchissants de la marque haut de gamme Kookabara… Tous ces bons breuvages vous sont proposés par Pascal, torréfacteur et barista. En cuisine, c’est Florian, chef pâtissier et cuisinier, qui nous régale avec ses pâtisseries maison et ses plats du jour. Un duo de passionnés qui travaille avec de bons produits pour mettre les saveurs à l’honneur.
Ce goût pour les bonnes choses se traduit aussi dans l’ambiance raffinée du coffee shop : la déco mêle teints clairs, accessoires d’inspiration coloniale (sac de café, voiles), végétaux, banquette et coussins sous la mezzanine, et musique sympa. Un cadre élégant et bien travaillé par un architecte d’intérieur.
Une belle graine à découvrir !
Kaova, c’est un hommage aux origines du café : de Chaova en Ethiopie, puis Kawa au Moyen-Orient, le mot s’est transformé en caffe en Italie et café en France.
Kaova café
3 rue Jangot – 69007 Lyon
Ouvert du mardi au samedi 8h-19h / dimanche 11h-16h / fermé le lundi
Tél : 07 81 92 58 25
Café à partir de 1,50 €, pâtisserie à partir de 2,50 €, formule petit déjeuner (café + viennoiserie) à 4 € ou 7 € avec jus de fruits en plus, formule déjeuner à 8,50 € (plat du jour + pâtisserie ou boisson) ou 10,50 € avec café au choix en plus, formule goûter à 6 € (pâtisserie + café) ou 8 € avec boisson froide en plus
