En matière de street art, chacun a sa technique : collage, graffiti, carrelage, pochoir, fresque… Au 73 rue Masséna, on peut désormais ajouter un volet cuisine. Car chez Street Art Burger, l’art de rue se dévoile sur une planche à déguster, garnie de burgers revisités à tomber !
Dans cette galerie d’art des burgers, les deux artistes et amis conçoivent des recettes qui sortent des sentiers battus. Régulièrement, les chefs changent leur carte selon leur inspiration et combinent des associations de saveurs originales. Voyez un peu ce qui vous attend :
- Tuna burger : burger de thon façon tataki, avocat, coriandre et sauce wasabi
- Pork knuckle : jarrets de porc, relish de pomme, slaw et coriandre
- Frenchy : bœuf limousin, fourme d’Ambert, noix, roquette et oignons confits
- Chili : bœuf limousin, cheddar, piments verts marinés, tomates, roquette et piment confit
La carte compte 3 burgers créations, 4 burgers revisités et un burger du mois. Testé lors de ma première visite, le What’s up Duck : effiloché de cuisse de canard confite, slaw, relish de poire eu miel, comté. Une recette sucrée-salée bien équilibrée et délicieuse, dans un pain brioché aéré ! Tout récemment, le savoyard n’était pas mal non plus (même s’il manque un soupçon de diots) : bœuf limousin, reblochon, diots de Savoie, roquette, oignons au vin blanc. Arrosez le tout avec un rafraîchissant thé bio des Alpes.
Et tant qu’à faire, laissez-vous tenter par un dessert gourmand. Banana bread, ice cream sandwich au thé matcha et chocolat blanc, brownie amandes noix de macadamia et glace vanille, lait de coco et purée de mangue, milkshake aux différents parfums… Là aussi, les portions sont aussi généreuses que délicieuses.
Mention spéciale au brownie à peine cuit, c’est de la bombe !
Le dimanche, l’adresse branchée se brunchise de 11h à 15h : granola avec panacotta et fruits frais, pancakes au sirop d’érable, écrasé d’avocat à la feta, omelette épinards et crème de bleu, benedicte hot dog, œufs, street morning burger… Pas de formule de brunch fixe, tout est à la carte, à sélectionner selon vos envies et votre faim !
En bref : les deux artistes maîtrisent leur street food avec audace et passion, autant en cuisine avec des ingrédients frais, qu’en salle avec un service attentionné et impeccable ! Tout est fait maison, les portions sont généreuses… C’est un vrai régal pour les yeux et l’estomac !
Le Street Art Burger
Site web
73 rue Masséna – 69006 Lyon
Ouvert mardi au vendredi 11h-14h / mercredi au samedi 19h-22h / dimanche 11h-15h
Tél : 04 67 24 15 66
Burger à partir de 10 €
Formule le midi ou à emporter : burger + 4 € = menu avec frites et boisson
Brunch à la carte
