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GÂTEAU

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    BRUNSLI : RECETTE DE BREDELE VENUS DE BÂLE

    20 décembre 2020
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    MOHNKUCHEN : GÂTEAU CRÉMEUX AU PAVOT ET SON STREUSEL CRUNCHY

    8 décembre 2020

    En Allemagne, le pavot se retrouve souvent dans les pâtisseries. En tarte, en brioche, en roulés, en cheesecake… Il y a quelques jours, j’ai hésité à faire 2 gâteaux que…

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  • MI-CUIT COULANT À LA CRÈME DE MARRONS, RHUM COCO ET POIRE

    2 décembre 2020

    Pour changer du mi-cuit au chocolat, que diriez-vous d’un gâteau mi-cuit au cœur coulant à la crème de marrons et morceaux de poires ? Je suis tombé sur cette recette…

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  • interieur du hummingbird cake

    HUMMINGBIRD CAKE : GÂTEAU EXOTIQUE À L’ANANAS, BANANE, COCO ET NOIX DE PÉCAN

    5 juillet 2020

    Pendant le confinement, je cherchais une nouvelle idée de gâteau pour le goûter, pour changer du banana bread et du carrot cake que j’aime tant. En cherchant, je suis tombé sur…

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  • crème ou cerise, les 2 gâteaux basques

    RECETTE DU GÂTEAU BASQUE À LA CERISE ET À LA CRÈME

    27 mai 2020

    La première fois que j’ai fait un gâteau basque, ma pâte était trop collante et le montage avait viré au désastre… Alors cette fois je ne voulais pas me louper.…

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  • part de gateau au chocolat avec copeaux et sauce

    GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE (ET SANS GLUTEN)

    12 avril 2020

    Cette année pour Pâques, je voulais faire un dessert au chocolat pas trop calorique. Et j’ai repensé à Zoï (pâtisserie végétale à la Commune) qui utilisait de la compote pour…

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  • part de gateau de santiago aux amandes

    TARTA DE SANTIAGO : RECETTE D’UN GÂTEAU FONDANT AUX AMANDES

    8 mars 2020

    Après la recette du burger espagnol et celle du salmorejo, je vous remmène chez nos voisins ibériques avec cette recette traditionnelle de St Jacques de Compostelle : la tarta de Santiago. Un gâteau…

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  • bredele alsacien noisette poudre

    RECETTE DE BREDELE SABLÉS À LA POUDRE DE NOISETTES

    28 décembre 2019

    Après les linzele, je cherchais de l’inspiration pour faire une autre recette de bredele. Et je suis tombé sur les bredele aux noisettes d‘EvaCuisine. Seulement 4 ingrédients, quelques minutes de…

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  • linzele bredele amande cannelle confiture

    RECETTE DE TARTE LINZER FACON BREDELE

    22 décembre 2019

    S’il y a bien une chose qui me réconforte en hiver, ce sont les bredele. Rien qu’un tour sur le marché de Noël me donne envie d’en faire de toutes…

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  • recette-bredele-noel-amaretti-etoile-cannelle-amande

    BREDELE AMARETTI ET ÉTOILES À LA CANNELLE

    16 décembre 2016

    Vous avez forcément déjà entendu parler des bredele, ces petits gâteaux alsaciens qui font le bonheur du tea-time en attendant Noël. Au beurre, aux épices, au chocolat, à la confiture, à…

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  • mi-cuit au chocolat facile à faire

    GÂTEAU MI-CUIT COULANT AU CHOCOLAT

    10 mai 2016

    Ca fait toujours son petit effet. Difficile de résister au mi-cuit et son cœur coulant au chocolat. Et comme c’est simple et rapide à faire, pourquoi s’en priver ? Pour cette…

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Un blog pour les « Happy Curieux » en recherche d'expériences food, voyages et street art dans un esprit positif.

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