Répandu en Asie du sud-est, le kaya ou serikaya est une sorte de pâte à tartiner à la noix de coco, à mi-chemin entre la confiture et le curd. Elle est préparée…

Habituellement je préfère aller au restaurant pour m’imprégner de l’atmosphère des lieux, des odeurs, de la musique, de la déco. Mais avec le confinement, ce n’était évidemment pas possible. Alors…

C’est souvent grâce à la cuisine que je me souviens de mes voyages, pas vous ? Alors je tente des recettes pour m’évader autrement. Lors d’une visite à Tirta Gangga, qui abrite…

Guten Tag ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle destination culinaire : l’Allemagne. Sa forêt noire, ses châteaux de Bavière, ses gâteaux de Konditorei, ses Brötchen… Ado, quand je passais…

Quand j’ai vu la recette de truffes tiramisu sur le blog de Virginie, j’ai voulu tester cette idée originale de déstructurer ce dessert italien en petites bouchées. Je me suis…

Sawasdee krap ! La série des voyages culinaires continue. Aujourd’hui on s’envole en Thaïlande, pour préparer un plat incontournable : le pad thaï. Un wok consistant et complet de nouilles…

En ce moment j’aime me replonger dans de précédents voyages. Non pas pour trier, mais pour apprécier à nouveau certaines photos qui rappellent une visite, une anecdote, une spécialité. C’est…

Cette année pour Pâques, je voulais faire un dessert au chocolat pas trop calorique. Et j’ai repensé à Zoï (pâtisserie végétale à la Commune) qui utilisait de la compote pour…

Vous avez aimé la tarte passion ? Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai besoin d’exotisme. Alors je décline le fruit de la passion sous toutes…

Pour finir cette série d’articles de blog voyage sur Bali, je vous emmène au sud de l’île. Et c’est à Seminyak que nous nous sommes installés. A la fois pour…

Pour continuer la série des voyages dans l’assiette, aujourd’hui c’est le pays basque qui est à l’honneur ! Pour cette recette de pizza basque, j’ai suivi la base de pâte…

En ce moment j’ai encore plus envie de cuisiner. Alors je me replonge dans mes livres de cuisine. En refeuilletant les recettes de Cyril Lignac dans son livre Cuisine Attitude,…

Depuis la foisonnante Ubud, les excursions dans le centre de Bali ne manquent pas. Certains louent un scooter, nous avons préféré un chauffeur de Balicab. Chaque jour, pendant 10h, il…

A défaut de pouvoir voyager avec le confinement, on peut s’évader autrement. Il y a 4 ans j’ai passé une semaine extraordinaire sur l’île de Madère, paradis des fleurs et…

Pain d’épices, miel, crème de cassis, anis de Flavigny, moutarde, œufs en meurette, escargots, Chaource… Parmi les spécialités bourguignonnes que je préfère, ce sont les gougères ! Croustillants à l’extérieur…

Après avoir quitté le paradis de Gili Trawangan, retour sur l’île des Dieux. Pendant 2 jours, nous nous sommes installés à Ubud, centre culturel de Bali et ville-étape où se…

Après la recette du burger espagnol et celle du salmorejo, je vous remmène chez nos voisins ibériques avec cette recette traditionnelle de St Jacques de Compostelle : la tarta de Santiago. Un gâteau…

Il faut être honnête, les restaurants du quartier Gratte-Ciel à Villeurbanne ne sont pas très nombreux. Mais ils ont le mérite d’exister ! Aujourd’hui on lève le rideau de la…