Fabien

Ca fait longtemps que je n’y suis retourné au pays basque. Quand j’habitais Bordeaux, j’y allais assez souvent. L’appel des pintxos, de l’Ossau Iraty et du gâteau basque, pour récompenser…

Pour nos vacances en septembre dernier, nous cherchions une destination détente mêlant à la fois culture, belles plages et gastronomie. Et quand j’ai lu que Chypre est l’une des îles…

Quelles sont les meilleures boulangeries artisanales à Lyon ? Vous le savez, en plus des bonnes pâtisseries, j’aime aussi le bon pain ! Depuis quelques mois, on voit fleurir de…

Je crois que le carrot cake est l’un de mes gâteaux préférés. J’aime quand il est fondant, avec de bons morceaux de fruits secs. Habituellement je le fais avec du…

Quelle superbe rétrospective ! Jusqu’au 5 mars 2023, les Abattoirs de Toulouse rassemblent une impressionnante collection d’œuvres d’art de Niki de Saint Phalle. Une artiste franco-américaine que j’admire beaucoup !…

Comment résister à l’appel de la galette des rois ? Si certains artisans l’imaginent de plus en plus sophistiquée, personnellement je reste sur une valeur sûre à mon goût. La…

Pour se mettre doucement dans l’ambiance de Noël, rien de tel que de bons bredele. Vous savez ces petits gâteaux de l’Avent qui se déclinent sous toutes les formes. Comme…

Il y a quelques jours, j’ai eu la chance d’être invité à une dégustation chez Caviar de Neuvic qui vient d’ouvrir une boutique à Lyon. Rendez-vous près de la place…

Cet été, mes amis de Bordeaux ont eu la formidable idée de me faire découvrir le refuge de l’île de Patiras. J’en avais déjà entendu parler quand j’habitais dans la…

Rassurez-vous, l’arsenic dont il est question maintenant n’a rien de dangereux. Car au restaurant l’Arsenic, on vient apprécier l’art scénique de jeunes talents formés par Christian Tetedoie. Une pépinière qui…

A l’origine je pensais faire une mousse au fruit de la passion ce week-end. Et puis je me suis souvenu de cette délicieuse crème maracuja du brunch brésilien de Sampa…