A 10 min à pied de la gare du Nord, Papilles coffeehouse est une très bonne adresse pour petit déjeuner, bruncher ou goûter. Positionnement de ce sympathique café : du bon manger toute la journée. Et je confirme ! Tout est fait maison, à commencer par les beaux gâteaux qui aguichent sur le comptoir à l’entrée. C’est en retrouvant une amie pour petit déjeuner entre 2 trains que j’ai découvert cette pépite. Je vous montre comment on s’est régalé ?
Un halloumi sandwich à tomber !
Grande hauteur sous plafond, décor brut, banquettes moelleuses, grande étagère de boissons et comptoir avec les gâteaux maison du jour… Papilles est un lieu moderne et gourmand pour combler toutes les faims, tous les jours et à toute heure. Cookie à emporter, petit déjeuner sur le pouce, brunch entre amis, pause déjeuner en terrasse, goûter régressif… On va, on vient, pas de queue interminable et on passe un bon moment.
Depuis que j’ai découvert le halloumi à Chypre, mes yeux pétillent quand j’en vois à la carte. Et la proposition de Papilles de le cuisiner en sandwich (15,50 €) rend ce fromage encore plus à tomber ! Le pain hot dog brioché est ultra moelleux, il est garni d’œufs brouillés, de cheddar fondu et de beaux morceaux d’halloumi grillé. Original et surtout succulent ! Ce breakfast sandwich chaud se décline aussi en version saumon ou bacon.
Les meilleurs granola et carrot cake de Paris ?
Et chez Papilles coffee, la spécialité c’est le carrot cake (5 €). Et qu’est-ce qu’il est bon lui aussi ! Moelleux, avec une épaisse couche de glaçage aux cranberries, il est aussi ultra parfumé. Les épices sont bien développés, en particulier la cardamome. Une généreuse part qui ne fait pas long feu…
Autre incontournable du petit déjeuner, le granola (9,50 €). Peut-être l’un des meilleurs granolas de Paris ! Pourquoi ? Pour son mélange unique de fruits secs, son croquant exceptionnel et sa présentation esthétique dans un grand bol avec yaourt grec, fruits du moment et filet de sirop d’érable. Exceptionnel ce granola maison !
Enfin, dans la tasse, que du bon aussi. Mon café de spécialité, un Americano très aromatique, vient de la maison Tanat. Plus original, tentez le sésame latte ou le spicy choco (chocolat chaud avec une touche de chai). Ou une limonade passion maison. Si vous préférez le thé, Papilles s’approvisionne auprès de la maison artisanale Kodama. Bref, une carte à manger et à boire de qualité ! Y compris le cookie à emporter : il est dodu, craquant à l’extérieur et chewy à cœur.
Papilles restaurant
77 rue Marguerite de Rochechouart – Paris 9
Une autre adresse où petit déjeuner à Paris ? A côté de la gare Montparnasse, je vous conseille le Café Jeannette. Et puis pour un brunch à volonté de top qualité, rendez-vous chez Boulom.
