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CONFECTIONDessertsLe Sucré

GÂTEAU ULTRA FONDANT CHOCOLAT, CRÈME DE MARRONS ET RHUM

written by Fabien 13 avril 2019
part de gateau creme de marron et chocolat fondant

Je voulais tester un gâteau sans farine. Un gâteau qui allie la texture de la crème de marrons à la gourmandise du chocolat. Pour un résultat hyper fondant très addictif, parfumé de rhum pour révéler la crème de marrons. Peu d’ingrédients, peu de temps en cuisine, idéal pour un repas improvisé ! Voici la recette.

 

LES INGRÉDIENTS POUR UN GÂTEAU DE 6 PERSONNES

  • 500 g de crème de marrons
  • 4 gros œufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de rhum

recette de gateau chocolat et marron

 

LA RECETTE EN 20 MINUTES

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Remuez de temps en temps avec une spatule pour lisser l’ensemble.

faire un gateau fondant au chocolat

Pendant ce temps, mangez le reste de la tablette de chocolat, cassez les oeufs entiers et fouettez-les dans un grand récipient. Ajoutez la crème de marron, le rhum et mélangez bien.

dessert chocolat marron

Une fois le beurre et le chocolat fondus, versez ce duo dans la crème de marron et mélangez bien.

gateau choco creme de marron et rhum

Beurrez un moule à charnière (pour démouler plus facilement après cuisson) et versez la pâte.

Après préchauffage, enfournez à 150 degrés pendant 35 à 40 min environ. Surveillez la croûte qui se forme : il ne faut pas que le gâteau soit trop cuit, pour garder le fondant à l’intérieur.

gateau sans farine au chocolat

Pour une autre présentation, vous pouvez aussi utiliser 6 ramequins individuels. En ce cas, diminuez le temps de cuisson à 20-25 min environ.

Bon appétit !

gateau facile et rapide au chocolat recette de gateau fondant au chocolat et creme de marrons recette de dessert gourmand

GÂTEAU ULTRA FONDANT CHOCOLAT, CRÈME DE MARRONS ET RHUM was last modified: avril 12th, 2019 by Fabien
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Fabien

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2 comments

claire 31 décembre 2020 at 17 h 56 min

bonjour
est-ce qu’on peut préparer cet ultra fondnat la veille ?
merci
Claire

Reply
Fabien 1 janvier 2021 at 18 h 46 min

oui sans problème, s’il n’est pas entamé il ne sèchera pas et gardera tout son fondant à l’intérieur 🙂

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