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DÉGUSTATIONStreet Food

TWO AMIGOS : DÉLICES AMÉRICANO-MEXICAINS À LA SAUCE LYONNAISE

written by Fabien 20 janvier 2019
happycurio two amigos lyon

Two Amigos, c’est l’histoire de 2 amis qui ont rapporté de bonnes recettes de leur voyage aux USA. Dans leurs bagages, des idées de tacos, quesadillas, salades, burritos… Cuisinées à la sauce française avec des ingrédients de la région, leurs spécialités américano-mexicaines sont délectables ! Pas étonnant que Two Amigos ait déjà 2 adresses à Lyon. Et c’est au restaurant d’Ampère que nous avons testé le concept un samedi midi. A table !

 

L’ÂME DU RESTAURANT

A peine entrés, l’équipe nous accueille avec humour et large sourire. Une ambiance décontractée à l’américaine qu’on retrouve tout au long du repas. Rythmé par de la musique US, le service est aux petits oignons avec des serveurs qui prennent soin de nous, bonne humeur incluse.

Ce côté chaleureux, on le retrouve aussi dans la déco. Chaises d’école, petites tables, déco de récup (bonne idée de recycler les têtes de bouteille de gaz en lampes indus au-dessus de la cuisine), carreaux de ciment, suspensions de plantes tressées, pierre apparente… Un beau mélange de matières et de couleurs ! Alors un conseil : déplacez-vous pour apprécier l’âme du restaurant !

two amigos ampere fait maison two amigos restaurant lyontwo amigos ampere lyon lyon two amigos ampere

 

UNE CUISINE D’AILLEURS AVEC DES INGRÉDIENTS D’ICI

Non les Etats-Unis ne font pas que des burgers. En Californie, on trouve des influences hispaniques et asiatiques en cuisine. Pour sa part, Two Amigos puise ses idées du côté de San Diego. Une cuisine hybride qui s’inspire davantage de spécialités mexicaines pour les plats et de spécialités américaines pour les desserts. Mais le concept va plus loin.

Car Two Amigos favorise les circuits courts et travaille avec des ingrédients bruts. L’équipe travaille en effet avec de petites coopératives agricoles de la région pour les viandes et volailles. Même le piment Jalapeño est cultivé dans l’Ouest lyonnais, en collaboration avec le lycée agricole de Dardilly.

Faits sur place à la minute, les tacos et autres burritos sont façonnés avec des ingrédients frais du jour. Et tout est garanti fait maison. Y compris les galettes de blé, et même la glace à la vanille pour les desserts. Pas de triche, tout est fait sous nos yeux dans la cuisine ouverte sur la salle. Une façon de faire authentique qui vaut une distinction « Maître restaurateur ».

two amigos lyon menu two amigos carte desserts

 

RÉGAL À LA MEXICAINE

Avant de commander, on boit quoi ? Two Amigos propose un choix de vins californiens, de bières américaines, de cocktails signature à base de tequila, ainsi que des softs. Dont un thé glacé (pamplemousse et miel ce jour-là) et une infusion à l’hibiscus rafraîchissante et pas trop sucrée. Bon point au passage, les pailles ne sont pas en plastique.

happycurio two amigos the glace maison

Et alors on mange quoi ? La carte rassasie tous les appétits. Assiettes à partager (appetizers), burritos, nachos, quesadillas, tacos, salades… De notre côté, nous avons testé un street tacos « Fisherman » (15 €) et une quesadilla « Mexican chorizo » (13,50 €). En pus d’être appétissants, nos plats étaient très savoureux, sans avoir la bouche en feu (le serveur demande votre tolérance au piment pour adapter l’assiette).

Le street tacos est composé de 2 galettes de blé avec gambas flambées à la tequila, mangue fraîche, oignons et poivrons rouges. Servies avec une salade aux morceaux de mangue, sauce citron vert et miel. Dans cette assiette bien garnie, je n’ai pas été déçu ! Les saveurs étaient au rendez-vous et mes 2 tacos étaient bien garnis (il n’y a pas qu’une seule gambas qui se balade).

restaurant mexicain lyon two amigostwo amigos gambas tequila

Autre plat, autres sensations. Pour la quesadilla, la galette de blé toastée est copieusement garnie de chorizo mexicain maison et de fromage cheddar. Une combinaison un peu moins saine que le tacos, mais pas moins délicieuse ! Servie avec une salade composée et une coupelle d’un guacamole parfait, légèrement relevé à la coriandre fraîche.

two amigos guacamole maisontwo amigos burritos lyon

 

DESSERTS À L’AMÉRICAINE

S’il vous reste de la place, et je vous conseille d’en garder, la carte des desserts respire les USA. Perso, j’ai succombé à la Key lime pie (6 €). Cette tarte au citron vert repose sur une base de biscuit au beurre émietté, et est servie avec une bonne crème Chantilly au caramel et des éclats de pistache.

two amigos key lime pie lyon

Autre option décadente et à s’en lécher les doigts, le pizcookie au chocolat (6€). Ce cookie mi-cuit présenté dans une cassolette est surmonté d’une boule de glace vanille maison. Pour compléter la carte : cheesecake bananes et confiture de lait, hot fudge (brownie aux pépites de chocolat blanc, avec sauce chocolat, caramel, éclats de pistache et glace vanille), mousse au chocolat ou encore mini chimi changa (galettes fourrées au chocolat et glace vanille).

two amigos cookie mi cuit lyon two amigos pizookie

Vous voilà avertis. Alors selon votre état de faim, faites les bons choix car les assiettes de cette cuisine de voyage sont bien garnies. Et comme les prix sont doux par rapport à la qualité, le restaurant se remplit vite. Pensez donc à réserver, surtout si vous venez entre amigos !

two amigos californian cuisine

 

Two Amigos
Site web
1 rue Henri IV – 69002 Lyon
Ouvert TLJ du lundi au jeudi 12h-14h et 19h-22h / vendredi et samedi 12h-14h30 et 19h-22h30 / dimanche 19h-22h
Tél : 09 53 11 86 70
Plat de 10 à 15 €

TWO AMIGOS : DÉLICES AMÉRICANO-MEXICAINS À LA SAUCE LYONNAISE was last modified: février 9th, 2019 by Fabien
LYONSTREET FOOD
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