CONFITURE

Tout a commencé en Thaïlande. Au petit déjeuner du Cape Sienna, l’un des meilleurs que j’ai mangé jusqu’ici dans un hôtel, je suis tombé sous le charme de leur confiture…

C’est en goûtant une confiture de Noël chez mon père que j’ai eu le déclic. Il faut dire que ce concentré de fruits secs et de cannelle se marie tout…

Les confitures, ça fait partie des mes passions. Quand il s’agit de les faire soi-même, on s’en fait souvent une montagne, mais c’est plus facile et plus rapide à réaliser…

Inutile d’avoir une profusion de fruits pour faire une bonne confiture maison. Aujourd’hui je vous propose d’associer la banane gourmande à la rhubarbe acidulée, avec une touche de rhum. Un…

Ramasser les mûres, c’est marrant au début, mais c’est long. Alors au lieu de faire des pots de confiture à la mûre uniquement, voici une idée recette où les mûres…

C’est la pleine saison de l’abricot ! Aujourd’hui, je vous propose une recette intégrant des abricots frais et des abricots secs moelleux qui apportent un peu de croquant. A déguster sur…

Si je vous parle de « confiture », ça vous évoque quoi ? Pour ma part, je pense aux goûters chez ma grand-mère, les après-midis crêpes… Aujourd’hui, je vous fais découvrir la confiturologie ou l’art de déguster des confitures.…

Mamy est trop loin pour profiter de ses très bonnes confitures ? Faites-les vous-même, c’est simple et rapide ! Pour inaugurer cette nouvelle rubrique sucrée, voici une recette estivale à…