Vous cherchez une bonne adresse de brunch à Lyon ? Avec son buffet à volonté d’inspiration californienne, The Hill Club surfe sur le California dream en mode brunch. Avec une formule complète à 34 € incluant des spécialités comme la raclette californienne, le corn dog, l’avocado toast, le banana bread et même un bar à granola… Tout ça dans une ambiance feel good avec babyfoot et terrasse ! On part sur la côte ouest (à Confluence en fait) ?
Brunch californien à volonté à Lyon
Vous aussi vous aimez les petits déjeuners d’hôtel ? Alors là, vous allez encore plus aimer le brunch de cet hôtel ! Le Hill Club, c’est le restaurant de l’hôtel Chromatics by Happyculture. Dans une déco californienne avec planches de surf, suspensions estivales, couleurs chaleureuses et salle baignée de soleil, le Hill Club propose un brunch à volonté de bonne qualité.
Il est organisé en plusieurs espaces. D’abord on circule autour d’un comptoir avec des entrées (salade de concombre-crevettes, houmous, focaccia…), de la charcuterie, des pickles de légumes et un plateau de fromages. Le kiff original sur ce comptoir ? Le corn dog, un bâtonnet de saucisse emmitouflée dans un bon beignet croustillant !
Ensuite direction le bar à avocado toast, où l’on récupère sa tartine faite minute. A compléter avec des œufs brouillés et du lard, au niveau du bar. Ici on y trouve aussi des plats chauds avec du poisson (pavé de merlu) et de la patate douce rôtie notamment. Petit kiff à vous faire, la raclette californienne. De la patate douce à napper de sauce cheddar avec oignons frits et jalapeños, top !
Rien qu’avec le buffet salé, il y en a pour tous les goûts, viandards comme végétariens. Dommage peut-être de ne pas voir de clam chowder ni de fruits de mer comme là-bas, mais le restaurant se rattrape en semaine avec les fameux fish tacos.
Desserts américains et bar à granola
Mais le brunch du Hill Club se n’arrête pas là. Car dans le coin dédié au sucré, on trouve des viennoiseries, des pâtisseries, des pancakes, des fruits… Et surtout un bar à granola ! Quel plaisir de faire mon propre granola bowl avec une large sélection d’ingrédients : yaourt, noix de pécan, noix de cajou, cranberries, abricots secs, amandes, fruits frais, graines, granola croquant…
Avant de terminer avec des desserts américains. Dans mon assiette, j’ai pris un échantillon de chaque pour goûter un peu à tout. J’ai bien aimé le cinnamon roll riche en cannelle, le banana bread moelleux, le chia pudding coco crémeux et la mousse au chocolat gourmande. J’ai en revanche un peu moins aimé la tarte au citron et le cheesecake, trop sucrés à mon goût.
Et pour accompagner tout ceci, du café ou thé Richard, ainsi que des jus de fruits et du thé glacé au niveau du bar. Ces boissons sont incluses dans la formule brunch, que vous pouvez aussi alcooliser avec un Mimosa pour 5 € de plus.
Pour résumer, The Hill Club c’est un peu le California dream brunch. Vous avez déjà tenté cette formule ?
The Hill Club
12 rue Marc-Antoine Petit – Lyon 2
Formule brunch samedi et dimanche à 34 €
