MON CITY GUIDE GOURMAND À BORDEAUX

Après vous avoir donné mes bonnes adresses à Biarritz, St Jean de Luz, Fontarrabie et San Sebastian, voici quelques bonnes adresses que j’ai pu tester grâce à des amis bordelais en mai dernier (merci Audrey et Roman pour les découvertes !). A toute heure de la journée, Bordeaux a de quoi ravir les papilles à chaque coin de rue… Suivez-moi, je vous présente mon city guide gourmand.

 

10H : DES PRODUITS INÉDITS AUX HALLES DE BACALAN

Quand j’habitais Bordeaux il y a quelques années, j’aimais bien aller au marché des Capucins (spéciale dédicace à la Table de Don Quichotte et ses charcuteries à tomber). Depuis que le quartier Bacalan s’est développé, de nouvelles halles sont sorties de terre. A côté de la Cité du vin, les Halles de Bacalan ont été conçues pour faire son marché avec de bons produits, mais aussi et surtout pour consommer sur place.

Un marché hybride façon foodcourt, qui émerveille les papilles sur plus de 23 stands de choix. Huîtres, brochettes de fruits, omelette truffée, vins fins, pizzas à la part, charcuterie espagnole, traiteur végétarien et même bar à mousse au chocolat ! Voilà de quoi se mettre en jambe pour une belle balade dans le quartier où l’architecture moderne tranche avec le centre-ville !

Les Halles de Bacalan
Site web
149 quai de Bacalan – 33300 Bordeaux
Ouvert du mardi au jeudi 8h-14h30 et 16h30-20h30 / vendredi et samedi 8h-22h30 / dimanche 8h-17h
Tél : 05 56 80 63 65

 

 

12H : UN BRUNCH À ST MICHEL

Au Buro des possibles, à deux pas de la flèche St Michel, on vient tout autant pour bosser (coin des intellos) que pour manger (coin des gourmands). Ce midi-là, nous étions venus tester le brunch. Ici pas de choix à la carte, la formule est unique. Mais pas d’inquiétude, la serveuse vous demande si vous avez des allergies avant d’attaquer.

Alors qu’est-ce qu’on y mange ? Tout d’abord, rien de tel qu’un grand verre de jus de pomme bio pour se désaltérer, bien appréciable après une balade sur les quais. Pour la suite, un très bon bocal de fromage blanc arrosé de sirop d’érable et surmonté de granola maison ultra croustillant.

Pour le salé, une assiette bien garnie : oeuf cuit à la plancha, servi avec sauce tomate, polenta, bacon confit au sirop d’érable (un must), haricots rouges et coleslaw.

Et pour finir, des pancakes moelleux à la fleur d’oranger, lamelles généreuses de poire fondante et Chantilly maison. Dégusté avec un thé amour tutti pomme cannelle, ce brunch complet fait maison est d’un excellent rapport qualité-prix ! Cerise sur le gâteau, le salon de thé est écoresponsable dans l’âme : au moment de régler, au lieu du traditionnel pourboire, un « pourmanger » de 0,20 € vous est demandé, pour financer les paniers solidaires de l’association Ernest.

Autre brunch alternatif dont je vous parlais dans un article précédent, le Coin de Camille.

Le Buro de tous les possibles
Site web
2 rue Planterose – 33800 Bordeaux
Ouvert du lundi au vendredi 9h-19h / dimanche 11h-15h
Tél : 05 33 05 74 81
Brunch à 20,20 €

 

14H : UN PEU DE SHOPPING (GOURMAND)

• Les meilleurs canelés de Bordeaux

Quand je vais à Bordeaux, je ne peux pas revenir sans canelés. Il faut dire que ceux de la Toque cuivrée sont vraiment exceptionnels (pour moi les meilleurs de Bordeaux) ! Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur avec un bon goût de rhum, personne ne peut y résister.

Je les préfère à ceux de Baillardran, pas mal pourtant, mais moins croustillants et savoureux à mon goût. Comble de la gourmandise, la Toque cuivrée fabrique aussi des bonbons caramels au bon goût de canelé. Bluffants… comme les sympathiques prix pratiqués !

La Toque Cuivrée
Site web
Plus de 12 boutiques sur Bordeaux
Ouvert TLJ 8h-20h
Canelé à partir de 0,60 €

 

• 1001 idées de cadeaux originaux

Aux Comptoirs de Magellan, on trouve aussi bien des plantes vertes, des objets déco du monde, des livres pour tous publics, des jeux de société, du thé en bouteilles trop mignonnes, des vêtements et accessoires, des vins du monde au sous-sol… Impossible d’en ressortir sans y avoir trouvé un petit plaisir, un souvenir ou une idée cadeau !

Comptoirs de Magellan
16 rue Ravez – 33000 Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi 10h-20h
Tél : 05 56 01 13 71

 

• Un comptoir de produits gourmets

A deux pas du grand théâtre et de la rue Sainte Catherine, le Comptoir bordelais remonte le temps avec sa déco d’antan. Dans cette épicerie fine pour gourmets avertis, on y trouve de bons vins (coucou Tariquet premières grives), des confiseries (avez-vous déjà goûté aux coucougnettes ?), des canelés et gâteaux, des conserves et bien d’autres réjouissances qu’on ne trouve pas partout.

Le Comptoir bordelais
Site web
1 rue Piliers de Tutelle – 33000 Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi 9h-19h30 / dimanche 11h-18h
Tél : 05 56 79 22 61

 

• Une boutique dédiée aux produits régionaux

Autre boutique qui s’est spécialisée dans les produits de la région, l’Echoppe de la lune. Cette échoppe historique et gourmande met en avant le Cacolac, les pâtés Lou Gascou, les noisettines du Médoc (si vous aimez les chouchous, goûtez à cette version à la noisette, une merveille), les perles du Médoc, les thés Chris’teas (dont un excellent thé noir au canelé au bon goût de rhume, vanille et caramel croquant), le caviar d’Aquitaine, la lamproie en conserve, le Lillet, des préparations pour canelés… Rendez-vous sur les quais pour découvrir ces merveilles !

L’échoppe de la Lune
Site web
Hangar 18, quai de Bacalan – 33300 Bordeaux
Ouvert du mardi au dimanche 10h-19h
Tél : 06 09 37 59 55

 

 

16H : UN AIR DE LISBONNE À BORDEAUX

En allant sur la place de la Bourse pour admirer les reflets du célèbre miroir d »eau, j’ai été interpellé par une petite boutique à la déco chaleureuse. A l’atelier des Pasteis, devinez un peu ce qu’on y trouve… Des pasteis de nata ! Si vous ne connaissez pas encore cette spécialité portugaise, faites un tour au 10 rue St Rémi pour goûter à ces petits flans crémeux à la pâte fine hyper croustillante. Saupoudrés de cannelle, cette pâtisserie artisanale fabriquée sous vos yeux est un régal absolu !

L’Atelier des pasteis
Site web
10 rue St Rémi – 33000 Bordeaux
Ouvert du mardi au vendredi 10h-19h30 / samedi 11h30-19h30 / lundi 14h-19h30
Tél : 09 86 21 95 09
2,30 € l’unité

 

 

16H30 : UNE GLACE ARTISANALE RAFRAICHISSANTE

Dans la rue Sainte Catherine, la rue commerçante la plus longue d’Europe, les idées shopping ne manquent pas. Depuis peu, la promenade Sainte Catherine rajoute du choix avec des boutiques originales. Et notamment un glacier que j’aime beaucoup : O Sorbet d’amour. Je l’avais découvert à Arcachon et je me souviens encore de leurs parfums… Ici les glaces artisanales valent le détour ! Pour faire soft, j’ai pris une boule cerise griotte en pot, mais vous pouvez aussi tester le cornet nougatinette de ce maître glacier incontournable.

O Sorbet d’amour
Site web
Promenade Sainte Catherine – 33000 Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi 10h-20h / dimanche 11h-20h
Tél : 05 35 54 57 17
2,50 € la boule

 

 

17H30 : UN GOÛTER COMME EN ENFANCE

Chez Karl, place du parlement St Catherine, on prône la régression. Rien qu’en s’imprégnant de la déco, on se sent un peu comme chez mamie. Mobilier brut en bois, pierre bordelaise apparente, viennoiseries présentées dans des panières… Ici je vous conseille le chocolat chaud, onctueux sans être écoeurant.

Pour l’accompagner, j’ai croqué dans une très bonne tartelette aux framboises (la tarte au chocolat n’est pas mal non plus). Cookies, muffins et autres pâtisseries comptent aussi parmi les classiques de la maison, à condition de ne pas venir trop tard, l’adresse se remplit vite. Mais on peut y manger à toute heure de la journée, alors tout va bien !

Karl
Site web
6 place du parlement – 33000 Bordeaux
Ouvert TLJ 8h30-20h30
Tél : 05 56 81 01 00
Chocolat chaud 3,60 €, tartelette framboise 5 €, muffin à la carotte 2,20 €

 

 

20H : COCKTAIL ET BURGER SAUVAGES

Dans le quartier des Chartrons, une nouvelle adresse a sorti ses griffes depuis février : les Sauvages. Dans une déco vintage très soignée, ce restaurant récent concocte des cocktails et de la street food de qualité. Pour commencer, j’avoue avoir été très légèrement déçu par mon cocktail manquant d’équilibre (Bout’Zan : crémant, framboises, citron vert, gingembre, miel). Mais la suite m’a vite fait oublier ce détail…

Au menu, des burgers signature inspirés des voyages des 2 filles qui tiennent l’adresse. Pulled pork, crispy chicken, effiloché de boeuf… Ici pas de classiques, mais des « burgers de voyage » dodus et goûtus (Selvagem et Wild validés !). Il n’y avait plus de frites de patate douce ce soir-là (il paraît qu’elles sont divines), alors on s’est rabattu sur des pommes de terre grenaille bien fondantes, cuisinées au lard et fromage. Tout aussi délicieux, le tiramisu, crémeux et gourmand.

A la carte des boissons, laissez-vous tenter par un soft original, comme un jus de yuzu, un thé glacé à la myrtille ou un milkshake Oréo vanille. Et si vous n’avez pas une grosse faim, les Sauvages cuisinent de petits délices comme l’avocado toast ou les gyozas à partager notamment.

Les sauvages
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49 cours de la Martinique – 33300 Bordeaux
Ouvert du mercredi au samedi 12h-14h30 et 19h30-22h / dimanche 11h-15h
Burger de 10 € à 12,90 €
Tél : 05 57 89 50 32

 

 

Vous l’avez compris, cet article n’est pas dédié aux diététiciens, mais à ceux qui ont envie de se faire plaisir 🙂 De votre côté, quelles sont vos bonnes adresses à Bordeaux ? N’hésitez pas à me les confier en commentaire !

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